產(chǎn)業(yè)扶貧
產(chǎn)業(yè)扶貧
官產(chǎn)學(xué)研合作,基于企業(yè)既有產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈共享與共創(chuàng)
與企業(yè)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)、R&D研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新高效協(xié)同
企業(yè)可持續(xù)發(fā)展重要戰(zhàn)略計(jì)劃
新理念 新工藝 新價(jià)值
火鍋研究院
0浪費(fèi)/研究與創(chuàng)新/人才培育
農(nóng)民收入提升/火鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與升級(jí)
政府
產(chǎn)業(yè)鏈:利和味道
科研研究所:中輕食品花椒標(biāo)準(zhǔn)化研究中心、四川旅游學(xué)院、創(chuàng)新火鍋研究院;
其他機(jī)構(gòu):翊翎創(chuàng)新港知乎共建味道實(shí)驗(yàn)室
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)規(guī)劃+研發(fā)中央廚房建立+管理未來(lái)趨勢(shì)探索
花椒產(chǎn)業(yè)研究院的組成部分
以火鍋研究院為種子項(xiàng)目-模型探索
為市場(chǎng)賦能 市場(chǎng)滲透式轉(zhuǎn)換西北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授專利 椒目皮
黑色素提取,投入工業(yè)使用 苦澀
研磨成泥,抗氧化處理,形成可溶性填充物 椒目仁
部分替代現(xiàn)有填充物做成再造粒 清香麻
椒目:回田肥料 → 可售賣獲得收益
0% → 100%有效利用
果皮
麻味與風(fēng)味的主要來(lái)源
干果皮/榨油/粉末
新鮮花椒直接鮮榨油,廢渣再利用
果皮:34% → 100%有效利用
花椒分離設(shè)備研發(fā)
鮮花椒榨油設(shè)備精進(jìn)
標(biāo)準(zhǔn)化鮮花椒榨油模塊
烘干花椒、色選干花椒模塊
醬體粉體制作模塊
甘肅隴南技術(shù)全國(guó)推廣
解決百萬(wàn)畝花椒加工
拓展引領(lǐng)全國(guó)領(lǐng)先
花椒新品質(zhì)
上千萬(wàn)投入建設(shè)基地、廠房、
庫(kù)房、冷庫(kù)等設(shè)施
同時(shí)投入設(shè)備進(jìn)行花椒分離設(shè)備
與技術(shù)與生產(chǎn)研發(fā)
解決萬(wàn)畝鮮花椒榨油
解決萬(wàn)畝花椒烘干
解決數(shù)萬(wàn)畝當(dāng)?shù)剞r(nóng)民花椒色選
通過(guò)100%有效利用一顆鮮花椒
利用效率較傳統(tǒng)方式提高1.5倍
鮮花椒收購(gòu)價(jià)格提升10%
產(chǎn)地農(nóng)民獲得更高收益提高積極性
利和可獲得市場(chǎng)上品質(zhì)更好的花椒