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產(chǎn)業(yè)扶貧

  • 助推鄉(xiāng)村振興新模式
  • 構(gòu)建產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)
  • 產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展

    官產(chǎn)學(xué)研合作,基于企業(yè)既有產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈共享與共創(chuàng)

    與企業(yè)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)、R&D研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新高效協(xié)同

    企業(yè)可持續(xù)發(fā)展重要戰(zhàn)略計(jì)劃

    一顆鮮花椒的創(chuàng)新工程

  • #花椒中國(guó)麻
    花椒特色農(nóng)產(chǎn)品鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新試點(diǎn)
  • #花椒產(chǎn)業(yè)集群
    黃河流域跨區(qū)域協(xié)同高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新新路徑
  • #花椒中國(guó)味道可持續(xù)創(chuàng)新
    資本產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)跨區(qū)協(xié)同價(jià)值創(chuàng)新新模式
  • 技術(shù)革新與
    花椒的可持續(xù)利用

    “一顆鮮花椒”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工程

  • #技術(shù)創(chuàng)新&賦能

    新理念 新工藝 新價(jià)值

  • #花椒味道應(yīng)用研發(fā)

    火鍋研究院

  • #可持續(xù)

    0浪費(fèi)/研究與創(chuàng)新/人才培育

  • #共益

    農(nóng)民收入提升/火鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與升級(jí)

  • 花椒產(chǎn)業(yè)研究院 官產(chǎn)學(xué)研合作

    政府

    產(chǎn)業(yè)鏈:利和味道

    科研研究所:中輕食品花椒標(biāo)準(zhǔn)化研究中心、四川旅游學(xué)院、創(chuàng)新火鍋研究院;

    其他機(jī)構(gòu):翊翎創(chuàng)新港知乎共建味道實(shí)驗(yàn)室

  • 花椒復(fù)合調(diào)味料應(yīng)用 火鍋研究院

    產(chǎn)品結(jié)構(gòu)規(guī)劃+研發(fā)中央廚房建立+管理未來(lái)趨勢(shì)探索

    花椒產(chǎn)業(yè)研究院的組成部分

    以火鍋研究院為種子項(xiàng)目-模型探索

    為市場(chǎng)賦能 市場(chǎng)滲透式轉(zhuǎn)換
  • 西北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授專利 椒目皮

    黑色素提取,投入工業(yè)使用 苦澀 

  • 研磨成泥,抗氧化處理,形成可溶性填充物 椒目仁

    部分替代現(xiàn)有填充物做成再造粒 清香麻

  • 椒目:回田肥料 → 可售賣獲得收益

    0% → 100%有效利用

  • 果皮

    麻味與風(fēng)味的主要來(lái)源

  • 干果皮/榨油/粉末

    新鮮花椒直接鮮榨油,廢渣再利用

  • 果皮:34% → 100%有效利用

  • 設(shè)備研發(fā)

    花椒分離設(shè)備研發(fā)

    鮮花椒榨油設(shè)備精進(jìn)

  • 產(chǎn)品模型

    標(biāo)準(zhǔn)化鮮花椒榨油模塊

    烘干花椒、色選干花椒模塊

    醬體粉體制作模塊

  • 產(chǎn)地推廣

    甘肅隴南技術(shù)全國(guó)推廣

    解決百萬(wàn)畝花椒加工

    拓展引領(lǐng)全國(guó)領(lǐng)先

    花椒新品質(zhì)

  • 投入

    上千萬(wàn)投入建設(shè)基地、廠房、

    庫(kù)房、冷庫(kù)等設(shè)施

    同時(shí)投入設(shè)備進(jìn)行花椒分離設(shè)備

    與技術(shù)與生產(chǎn)研發(fā)

  • 產(chǎn)能

    解決萬(wàn)畝鮮花椒榨油

    解決萬(wàn)畝花椒烘干

    解決數(shù)萬(wàn)畝當(dāng)?shù)剞r(nóng)民花椒色選

    通過(guò)100%有效利用一顆鮮花椒

    利用效率較傳統(tǒng)方式提高1.5倍

  • 效益

    鮮花椒收購(gòu)價(jià)格提升10%

    產(chǎn)地農(nóng)民獲得更高收益提高積極性

    利和可獲得市場(chǎng)上品質(zhì)更好的花椒

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